Cook Restaurant

Tanggung jawab:

• Menyiapkan bahan-bahan sesuai resep dan standar restoran.

• Memasak hidangan utama, makanan pembuka, dan makanan penutup berdasarkan pesanan pelanggan.

• Memastikan rasa, presentasi, dan kualitas semua hidangan tetap konsisten.

• Mengelola stok makanan dan melaporkan kekurangan kepada supervisor.

• Memelihara peralatan dapur dalam kondisi kerja yang baik dan mengikuti prosedur operasional.

• Menjaga area kerja tetap bersih dan higienis, sesuai dengan standar keamanan pangan.

• Mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan dalam semua proses memasak.

• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan operasional yang efisien.

• Memberikan bimbingan kepada Asisten Koki bila diperlukan.

Kualifikasi:

• Pengalaman terbukti sebagai Koki, lebih disukai di restoran atau industri makanan dan minuman.

• Pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan peralatan dapur.

• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang serba cepat.

• Perhatian yang kuat terhadap detail dan komitmen terhadap kualitas makanan.

• Keterampilan kerja tim dan komunikasi yang baik.

• Pemahaman tentang peraturan kebersihan dan keamanan pangan.