·
  • Kategori
  • Gaji
    Kompetitif
  • Pendidikan
    Min. Diploma
  • Pengalaman
    5-10 tahun
  • Sistem kerja
    Penuh Waktu
  • Tipe kerja
    On-site (di kantor)
  • Lokasi
    Caffe Rusty Rabbit, Mall Plaza Festival Jl. H. R. Rasuna Said No.22 Kav. C, Karet Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan, DKI Jakarta 12940

Benefit

  • Tunjangan Hari Raya
  • Jenjang Karir
  • BPJS Tenaga Kerja
  • Bonus Kinerja
  • BPJS Kesehatan

Skills

  • Kerja Tim
  • Administrasi
  • Kepemimpinan
  • Memasak
  • Stock Opname

Deskripsi Pekerjaan Head Chef di PT Kolaborasi Indonesia Sempurna

Tanggung jawab:

  • Merancang dan mengelola menu yang inovatif, berdasarkan tren kuliner terkini dan preferensi pelanggan

  • Memimpin dan melatih tim kitchen untuk memastikan konsistensi kualitas di setiap hidangan yang disajikan

  • Mengatur anggaran biaya bahan baku dan inventaris dapur dengan efisien

  • Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan, keselamatan, dan sanitasi di area dapur

  • Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk menganalisis data penjualan dan mengembangkan strategi pemasaran yang efektif

  • Mewakili perusahaan dalam acara, pameran, dan kegiatan industri terkait

  • Inisiatif kreasi menu baru sesuai dengan target market

Kualifikasi:

  • Memiliki Gelar atau sertifikasi di bidang kuliner dari institusi terkemuka

  • Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Sous Chef di restoran atau hotel berbintang

  • Mampu bekerja di bawah tekanan dan memimpin tim dapur dengan efektif

  • Kreatif dalam mengembangkan menu dan inovatif dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa

  • Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai metode memasak, bahan, peralatan, dan prosedur.

  • Memahami tren kuliner terkini dan mampu mengikuti perkembangan industri

  • Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang manajemen biaya, pembelian, dan pengendalian persediaan

  • Komunikasi yang baik dan kemampuan presentasi yang kuat.

Tentang perusahaan

PT Kolaborasi Indonesia Sempurna
PT Kolaborasi Indonesia Sempurna
Food & Beverages11-50 karyawan
Menghadirkan konsep bisnis kuliner dan lifestyle yang berfokus pada pengalaman berkumpul yang nyaman dan berkesan. Melalui brand kami, Rusty Rabbit, kami menghadirkan sebuah kafe yang menjadi tempat bagi siapa saja untuk menikmati kopi, makanan, serta momen kebersamaan dalam suasana yang santai dan modern. Rusty Rabbit kami hadirkan sebagai ruang sosial yang memadukan konsep kafe, tempat berkumpul, dan lingkungan yang ramah bagi komunitas. Berlokasi di Plaza Festival, Kuningan, Jakarta Selatan, kami menyediakan tempat yang nyaman untuk bekerja, bertemu teman, mengadakan pertemuan informal, maupun sekadar menikmati waktu santai dengan hidangan dan minuman pilihan. Kami percaya bahwa sebuah kafe bukan hanya tempat untuk menikmati makanan dan minuman, tetapi juga ruang untuk membangun koneksi, berbagi cerita, dan menciptakan pengalaman yang menyenangkan. Oleh karena itu, kami berkomitmen menghadirkan pelayanan yang ramah, suasana yang hangat, serta menu yang dirancang untuk memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi setiap pengunjung. Melalui semangat kolaborasi dan kreativitas, kami terus mengembangkan Rusty Rabbit sebagai bagian dari gaya hidup urban yang dinamis. Bagi kami, setiap kunjungan bukan sekadar transaksi, tetapi kesempatan untuk menciptakan pengalaman yang membuat pelanggan ingin kembali lagi.
Alamat

Caffe Rusty Rabbit, Mall Plaza Festival Jl. H. R. Rasuna Said No.22 Kav. C, Karet Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan, DKI Jakarta 12940

Lowongan Terkait

Mapan Group
Mapan Group
Restaurants

Koki

  • Penuh Waktu
  • Kab. Sidoarjo
  • On-site (di kantor)
  • 1-3 tahun
  • Min. SMA/SMK
Rp 3 jt - 3,5 jt

Cook Helper

  • Penuh Waktu
  • Semarang
  • On-site (di kantor)
  • 1-3 tahun
  • Min. Diploma
Rp 3 jt - 3,5 jt

Carving Staff

  • Penuh Waktu
  • Semarang
  • On-site (di kantor)
  • 1-3 tahun
  • Min. Diploma
Rp 3 jt - 4 jt
ZIBAA Indonesia
ZIBAA Indonesia
Food & Beverages

Chef de Partie

  • Penuh Waktu
  • Kab. Tangerang
  • On-site (di kantor)
  • 1-3 tahun
  • Min. SMA/SMK
Rp 3,2 jt - 3,7 jt

Koki Restoran

  • Penuh Waktu
  • Jakarta Timur
  • On-site (di kantor)
  • 1-3 tahun
  • Min. SMP
Rp 3,5 jt