
Head Chef
PT Kolaborasi Indonesia Sempurna- Kategori
- GajiKompetitif
- PendidikanMin. Diploma
- Pengalaman5-10 tahun
- Sistem kerjaPenuh Waktu
- Tipe kerjaOn-site (di kantor)
- LokasiCaffe Rusty Rabbit, Mall Plaza Festival Jl. H. R. Rasuna Said No.22 Kav. C, Karet Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan, DKI Jakarta 12940
Benefit
- Tunjangan Hari Raya
- Jenjang Karir
- BPJS Tenaga Kerja
- Bonus Kinerja
- BPJS Kesehatan
Skills
- Kerja Tim
- Administrasi
- Kepemimpinan
- Memasak
- Stock Opname
Deskripsi Pekerjaan Head Chef di PT Kolaborasi Indonesia Sempurna
Tanggung jawab:
Merancang dan mengelola menu yang inovatif, berdasarkan tren kuliner terkini dan preferensi pelanggan
Memimpin dan melatih tim kitchen untuk memastikan konsistensi kualitas di setiap hidangan yang disajikan
Mengatur anggaran biaya bahan baku dan inventaris dapur dengan efisien
Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan, keselamatan, dan sanitasi di area dapur
Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk menganalisis data penjualan dan mengembangkan strategi pemasaran yang efektif
Mewakili perusahaan dalam acara, pameran, dan kegiatan industri terkait
Inisiatif kreasi menu baru sesuai dengan target market
Kualifikasi:
Memiliki Gelar atau sertifikasi di bidang kuliner dari institusi terkemuka
Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Sous Chef di restoran atau hotel berbintang
Mampu bekerja di bawah tekanan dan memimpin tim dapur dengan efektif
Kreatif dalam mengembangkan menu dan inovatif dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa
Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai metode memasak, bahan, peralatan, dan prosedur.
Memahami tren kuliner terkini dan mampu mengikuti perkembangan industri
Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang manajemen biaya, pembelian, dan pengendalian persediaan
Komunikasi yang baik dan kemampuan presentasi yang kuat.
Tentang perusahaan

Caffe Rusty Rabbit, Mall Plaza Festival Jl. H. R. Rasuna Said No.22 Kav. C, Karet Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan, DKI Jakarta 12940
Lowongan Terkait

Koki
- Penuh Waktu
- Kab. Sidoarjo
- On-site (di kantor)
- 1-3 tahun
- Min. SMA/SMK

Cook Helper
- Penuh Waktu
- Semarang
- On-site (di kantor)
- 1-3 tahun
- Min. Diploma

Carving Staff
- Penuh Waktu
- Semarang
- On-site (di kantor)
- 1-3 tahun
- Min. Diploma

Chef de Partie
- Penuh Waktu
- Kab. Tangerang
- On-site (di kantor)
- 1-3 tahun
- Min. SMA/SMK

Koki Restoran
- Penuh Waktu
- Jakarta Timur
- On-site (di kantor)
- 1-3 tahun
- Min. SMP