Karyawan Dapur

Kualifikasi:

• Minimal 1 tahun pengalaman di kafe, restoran, atau dapur F&B (lulusan baru dengan motivasi tinggi dapat dipertimbangkan).

• Mampu menyiapkan makanan (menu sarapan, finishing kue, makanan ringan, dan hidangan ala kafe).

• Pemahaman dasar tentang keamanan pangan, standar kebersihan, dan sanitasi.

• Mampu mengikuti resep, SOP, porsi, dan standar presentasi.

• Familiar dengan peralatan dapur dasar (oven, penggorengan, pendingin, alat persiapan dasar).

• Manajemen waktu yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan selama jam sibuk.

• Sikap positif, mampu bekerja dalam tim, menghormati orang lain.

• Kemauan yang kuat untuk belajar dan meningkatkan diri.

• Tingkat disiplin, kebersihan, dan tanggung jawab yang tinggi.

• Mampu menjaga kecepatan, konsistensi, dan akurasi dalam setiap pesanan.

• Jujur, dapat dipercaya, dan mampu bekerja dengan pengawasan minimal.

• Mampu berdiri dalam waktu lama dan melakukan tugas fisik (mengangkat, memindahkan, menyiapkan).

• Bersedia bekerja dengan jadwal shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.

• Tepat waktu dan berkomitmen untuk bekerja penuh waktu.

• Pengalaman dalam makanan rumahan Barat/Asia atau menu bergaya kafe.

• Pengetahuan tentang manajemen inventaris, rotasi stok (FIFO), dan perencanaan persiapan.

• Kemampuan untuk membantu pengembangan menu atau menyarankan perbaikan.

• Pemahaman dasar tentang pengendalian biaya dan efisiensi porsi.