Kepala Produksi Baker

Laritta Bakery

Kategori
Industri Jasa›Pembuat Roti
Gaji
Kompetitif
Pendidikan
Min. SMA/SMK
Pengalaman
3-5 tahun
Sistem kerja
Penuh Waktu
Tipe kerja
On-site (di kantor)
Lokasi
Jl. Raya Merdeka No.240, Pabuaran, Karawaci, Tangerang, Banten 15114

Benefit

Jenjang Karir
Uang Makan
Uang Transport

Skills

Kerja Tim
Pastry
Penanganan Makanan

Deskripsi Pekerjaan Kepala Produksi Baker di Laritta Bakery

Kualifikasi:

Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga, lebih disukai D3/S1 Perhotelan, Teknologi Pangan, atau sejenisnya.
Berpengalaman minimal 3–5 tahun di bidang bakery/roti/pastry, dengan 1–2 tahun pengalaman sebagai leader/supervisor.
Memahami teknik pembuatan roti & pastry, termasuk penggunaan mesin produksi bakery.
Mampu mengatur tim, disiplin, dan tegas dalam pengawasan produksi.
Memiliki pengetahuan tentang food safety, hygiene, dan standar mutu pangan.
Komunikatif, problem solving, dan mampu bekerja dengan target produksi.

Tanggung jawab:

Memimpin dan mengawasi seluruh aktivitas produksi bakery (roti, kue, pastry).
Menyusun jadwal produksi sesuai target harian/mingguan.
Mengontrol kualitas bahan baku, proses produksi, hingga produk akhir.
Mengatur dan membagi tugas tim produksi agar berjalan efektif.
Menjaga standar kebersihan, keamanan pangan, dan K3 di area produksi.
Mengelola stok bahan baku serta melakukan koordinasi dengan bagian purchasing & gudang.
Melakukan evaluasi hasil produksi dan memberikan solusi atas kendala yang muncul.
Melatih dan mengembangkan keterampilan tim produksi.

Tentang perusahaan

Laritta Bakery

Food & Beverages51-200 karyawan

PT Hikmat Penuh Berkat (HPB) adalah perusahaan F&B yang terus bertumbuh dengan beberapa brand di bawah naungannya, seperti Laritta, Legit, dan StepUp. Kami membangun bisnis dengan fokus pada manusia, proses, dan keberlanjutan jangka panjang. HPB menjunjung tinggi nilai peduli, bertumbuh, dan bertanggung jawab sebagai dasar budaya kerja. Kami menciptakan lingkungan yang saling mendukung, mendorong pembelajaran, dan memberi ruang bagi setiap individu untuk berkembang secara profesional. Bergabung di HPB berarti menjadi bagian dari tim yang dinamis, bertumbuh bersama perusahaan, dan berkontribusi nyata dalam memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggan, tim, dan komunitas.

Alamat

Jl. Kampar No.7B, Wonokromo, Surabaya, Jawa Timur 60241