Manajer Operasional

Tanggung jawab:

• Mengawasi operasional harian kedai kopi, memastikan efisiensi, kualitas layanan, dan kepuasan pelanggan.

• Mengelola dan mengawasi semua staf termasuk barista, kru dapur, dan tim layanan pelanggan.

• Memantau inventaris, tingkat stok, koordinasi pemasok, dan manajemen pesanan.

• Memastikan implementasi prosedur operasi standar (SOP) yang tepat untuk layanan, kebersihan, dan keselamatan.

• Menangani penjadwalan, penempatan staf, pelatihan, dan tinjauan kinerja.

• Berkolaborasi dengan tim pemasaran dalam promosi di toko dan acara komunitas.

• Memantau penjualan, biaya operasional, dan menyarankan perbaikan untuk meningkatkan profitabilitas.

• Menyelesaikan keluhan atau masalah pelanggan secara profesional dan tepat waktu.

• Melapor langsung kepada pemilik dan memberikan pembaruan dan wawasan operasional secara berkala.

Kualifikasi:

• Minimal 2-3 tahun pengalaman dalam peran manajerial atau pengawas di industri F&B atau perhotelan.

• Keterampilan kepemimpinan, komunikasi, dan interpersonal yang kuat.

• Kemampuan untuk melakukan banyak tugas dan tetap terorganisir di lingkungan yang serba cepat.

• Berorientasi pada pelanggan dengan keterampilan pemecahan masalah yang kuat.

• Memahami operasional kafe/restoran, termasuk sistem POS, kepegawaian, dan inventaris.

• Bersedia bekerja dengan jam kerja fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.

• Berbasis di atau dekat Bintaro, Jakarta Selatan.

• Semangat untuk kopi dan budaya kafe.

• Pemahaman dasar tentang manajemen bisnis dan pengendalian biaya.

• Pengalaman dalam pelatihan dan pengembangan staf.